谷雨是春季最后一个节气，源自古人“雨生百谷”的农耕智慧。此时气温回升加速，降雨增多，空气中湿度可达70%以上，正是“春困缠身、湿邪侵体”的高发期[1]，更应注重日常养生。抓住这15天的养生黄金期，能为即将到来的夏季健康打下坚实基础。

合理膳食莫忽视

孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应：“省酸增甘，以养脾气”[2]。“省酸”指要少食山楂、柠檬等酸味食物，因酸味入肝，多食酸味食物易导致肝气过于旺盛而损伤脾胃。“增甘”则指宜多食大枣、蜂蜜等甘味的食物，甘味入脾，以滋养脏腑正常运转。

起居有常睡眠好

春季日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏，这种现象就是大家常说的“春困”。如果出现春困，不必过于惊慌，这是季节交换给人们带来的生理变化的客观反应。对此，我们要规律作息，早卧早起，《黄帝内经》中说“人卧血归于肝”[3] ，在晚上11点到凌晨3点，血液流经肝、胆，此时一定要进入睡眠，让肝、胆能好好修复，身体得到充分休息。

展开剩余69%适度运动很重要

人体的机能在经过一个冬天的蛰伏后，抵御外界邪气的能力有所减弱，这就需要我们在阳气初生的春季，多进行户外运动，有利于吐故纳新，充养脏腑[2]。经常到公园、广场、河边等地，进行太极拳、八段锦、慢跑等运动，形式不拘，各取所好。但需注意的是，运动要适量，以运动后感到精神旺盛，身体轻快舒适为度[2]。

情志舒畅有裨益

《素问》中说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？” [2] 春季我们要心胸宽广，豁达开朗，心平气和，善于调节自身情绪，保持愉悦的心情和自得其乐的状态，有利于身心健康。

养阳护肝有妙招

中医认为，春属木，与肝相应，肝喜条达而恶抑郁。春季人体新陈代谢与肝脏功能关系极大，因此春天要注意肝脏的保养，不要过分劳累加重对肝脏的负担。《黄帝内经》中记载“春夏养阳，秋冬养阴”。顺时适当进补，对身体大有裨益。传统滋补中药材冬虫夏草可阴阳双补，具有护肝作用[4]，且其性味平和，一年四季均可享用。分享两道冬虫夏草滋补药膳，大家抓住养生好时机，打好入夏健康基础。

一、虫草黄精煲骨

【原料】冬虫夏草10～15g，黄精30～50g，陈皮30～50g，牛骨髓200～250g，食盐少许

【制法及用法】冬虫夏草、黄精、陈皮和牛骨髓分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲3h左右，加入少许食盐调味，即可饮用

【按语】补血养颜、补肝肾、养血润燥、健体强精

【来源】《鲜冬虫夏草研究与应用》

二、虫草炖乌骨鸡

【原料】冬虫夏草10g，乌骨鸡肉150g，山药20g

【制法及用法】冬虫夏草、乌骨鸡肉、山药同入锅中煮汤食之

【按语】充精气、益脾胃、滋肝肾、疗虚损、强身体

【来源】《鲜冬虫夏草研究与应用》

参考文献 [1]海伦.春季养生重养肝[J].人民周刊,2020,0(4):78-79. [2]周帅.浅谈春季养生的方法[J].科技信息,2009(6):342-342. [3]李鸿娜.春季养生以肝为先[J].开卷有益,2022(3):60. [4]梅全喜,李文佳.鲜冬虫夏草的研究与应用[M].北京:中国中医药出版社,2019:18. 发布于：广东省